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Schnellkühler / Schockfroster SF 100/70-CW CRIO CHILL, zentralgekühlt
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Schnellkühler / Schockfroster SF 100/70-CW CRIO CHILL, ALPENINOX, zentralgekühlt, für bis zu 15 GN-Behälter 2/1
oder EN 600 x 800 mm bzw. 30 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm
> Außenmaße (B x T x H): 1250 x 1092 x 1730 mm
oder EN 600 x 800 mm bzw. 30 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm
> Außenmaße (B x T x H): 1250 x 1092 x 1730 mm
> Schnellkühler / Schockfroster, zentralgekühlt
> Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
> außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
> Quereinschub (CW)
> Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 100 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
> Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 70 kg Ware / Zyklus
(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
> Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
> Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
> Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
> Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
> elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme,
> 2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis,
> akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge,
> Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb
> mit einer vorgewählten Kühltemperatur
> automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
> manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
> Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
> Innenraum mit abgerundeten Ecken
> Gestell mit Auflageschienen für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
> serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler
> Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
> außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
> Quereinschub (CW)
> Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 100 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
> Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 70 kg Ware / Zyklus
(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
> Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
> Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
> Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
> Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
> elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme,
> 2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis,
> akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge,
> Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb
> mit einer vorgewählten Kühltemperatur
> automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
> manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
> Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
> Innenraum mit abgerundeten Ecken
> Gestell mit Auflageschienen für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
> serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler
Schnellkühler / Schockfroster SF 64/56-CW CRIO CHILL, ALPENINOX,
eigengekühlt, für bis zu 24 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm
eigengekühlt, für bis zu 24 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm
| Kältemittel | Expansionsventil R-452A vorinstalliert |
|---|---|
| Aufnahme (wahlweise) | 15 x GN-Behälter 2/1 oder EN 600 x 800 mm - 40 mm Höhe |
| Aufnahme (wahlweise) | 10 x GN-Behälter 2/1 oder EN 600 x 800 mm - 65 mm Höhe |
| Aufnahme (wahlweise) | 30 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm - 40 mm Höhe |
| Aufnahme (wahlweise) | 20 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm - 65 mm Höhe |
| Aufnahme (wahlweise) | 36 x 5,0 l Eisschale |
| Verkleidung innen | CNS 1.4301 |
| Verkleidung außen | Sichtseiten CNS 1.4301 |
| Temperaturbereich | +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen) +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) |
| Klimaklasse | 5 (+40 °C UT und 40 % RF) |
| Einbringtemperatur | bis +90 °C |
| Bruttogewicht | 320 kg |
| Nettogewicht | 290 kg |
| Breite außen | 1250 mm |
|---|---|
| Tiefe außen | 1092 mm |
| Höhe außen | 1730 mm |
| Leistung | 100kg Ware / Zyklus (Schnellkühlen) |
|---|---|
| Leistung | 70kg Ware / Zyklus (Schockfrosten) |
| Kälteleistung | 6790 W / VT -20 °C |
| Anschlusswert | 1900 W / 230 V |
| Steuerung | digital |
Ergänzungen